A sarella hè un tippu di tessitura tessile cù un mudellu di costole parallele diagonali (in cuntrastu cù una tessitura in raso è pianura). Questu hè fattu passendu u filu di trama nantu à unu o più fili di urdina è dopu sottu à dui o più fili di urdina è cusì, cù un "passu" o offset trà e fila per creà u mudellu diagonale caratteristicu.